HLW3 - Haubenkoch Max Stiegl an der HLW3

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Haubenkoch Max Stiegl an der HLW3

Am Mittwoch, den 19.4.2023 nahmen wir, die 1 HWB, am Workshop LOWINFOOD vom Ökologie- Institut teil. Zuerst bekamen wir von Herrn Kevin Kaltenbrunner einen Überblick über die aktuelle Situation in Hinblick auf Lebensmittelverschwendung. Wir waren sehr verwundert über die große Masse an noch genießbaren Lebensmitteln, die weggeworfen wird.

Anschließend haben wir mit Hilfe von TV-Starkoch Max Stiegl vielfältige Gerichte mit geringem Aufwand und ohne Abfälle zubereitet, beispielsweise haben wir aus Bananenschalen Pommes gemacht. Wir haben uns über den Besuch der beiden Experten und den Wissenszuwachs sehr gefreut.